Un chef passionné, à votre table
Je suis Oscar Desportes
Je cuisine chez vous, pour vos moments importants.
Dîners intimistes, célébrations, repas professionnels : chaque prestation est pensée sur mesure, en fonction de vos envies et de l’instant.
Je travaille des produits frais et de saison, dans une cuisine précise, généreuse et discrète, pour que vous puissiez simplement profiter de la table et de ceux qui vous entourent.
Basé à Nantes, j’interviens également sur la Côte Atlantique, et ma cuisine est le reflet d’un parcours guidé par la passion et le partage.
Très tôt, j’ai découvert le plaisir de la table à travers des moments simples, passés en famille devant l’émission Petitrenaud. Ces souvenirs ont façonné ma manière d’aborder la cuisine : avec curiosité, sensibilité et l’envie sincère de faire plaisir.
Formé en cuisine puis enrichi par des expériences en France et à l’international, de la Corse à Montréal, j’ai appris mon métier au contact de maisons exigeantes, dans des contextes et des saisons variés.
Aujourd’hui installé à Nantes, j’ai choisi de devenir chef à domicile pour exercer mon métier de manière plus humaine : rencontrer les gens et créer des moments sincères autour de la table, en partagant ma cuisine avec vous.
Une cuisine de saison, guidée par le produit
Ma cuisine repose sur une idée simple : laisser le produit s’exprimer. Je travaille des ingrédients frais et de saison, en lien avec des producteurs locaux, pour proposer une cuisine actuelle, lisible et équilibrée, où le goût reste central.
Être chef à domicile, c’est entrer dans l’intimité d’un foyer et d’un moment.
J’aborde chaque prestation avec respect, discrétion et bienveillance, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre table et de vos invités